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バタバタしていて買ってから一週間もたってしまったピエール・エルメ。最後の２個を名残惜しく賞味。
一個目はミルクティーのような風味。非常に複雑な味と香りで、ゆっくりと楽しめた。二個目は…おいしいけどなんだこりゃ？　クリームの中心になにやら酸味のある別のものが入っている。凝ってるなあ。またもや調べてみて、マカロンマニアさん書くところの「アプリコットピスターチ」だろうと推測。
ああ、ケチらずに青山店に行っておけば、ショーケースに並ぶマカロンが見られたのに。次回はがんばろう。